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abr 18 2012

Culinária japonesa

Produtos da culinária japonesa ajuda a manter a saúde em dia.

Tenho intolerância à glicose (Diabete tipo dois) e por esse motivo tenho que controlar meu peso e o que como diariamente. Depois de ter sofrido com varias dietas, descobri alguns produtos aqui no Japão.

Dentre eles o Shirataki, macarrão feito de  こんにゃく(konnyaku). Alguns legumes que me ajudam a controlar os níveis de glicose. E ainda estou conseguindo emagrecer de um jeito saudável.

Se bem que isso não é o bastante, então faço ao menos 30 minutos de caminhada todos os dias, na esteira ou na rua.  Ocasionalmente saio de bicicleta se o tempo ajudar.

Graças a Deus e a tudo isso consigo ficar bem. Já tive dias bem complicados quando não conseguia controlar o açúcar. Então mudei muita coisa e hoje consumo quase tudo de uma maneira controlada. É melhor do que me privar de coisas que gosto. Assim pesquiso e invento coisas como o bolo sem glúten que fica ótimo, mas nada me impede de saborear os bolos maravilhosos de chocolate quando meu nível de açúcar esta baixo. Assim é meu dia a dia.

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